Genießen Sie die Aromen des Saimaa-Sees
In der Region um den Saimaa-See basiert das Essen auf der Natur und lokal produzierten Zutaten. Eine schöne Mahlzeit in einem hochwertigen Restaurant kann Beeren und Pilze enthalten, die aus dem örtlichen Wald stammen. Die Hauptzutat kann schmackhafter Fisch aus dem Saimaa-See sein. Die Städte haben auch ihre eigenen lokalen Köstlichkeiten, die Sie nirgendwo anders finden.
An den Ufern von Finnlands größtem See gibt es viel zu sehen und zu unternehmen. Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der Kultur und es gibt viele Spezialitäten in der Region Saimaa-See, die Touristen ohne Vorurteile probieren sollten.
Lokale Spezialitäten aus der Region Saimaa-See
Traditionell wird das Essen in Ostfinnland im Ofen zubereitet. Brote, Pasteten, Aufläufe und Eintöpfe werden im Ofen zubereitet. Ein gutes Beispiel für ein traditionelles, im Ofen zubereitetes Essen ist Särä, eine südkarelische Spezialität.
Die Hauptzutat von Särä ist sehr gut gesalzenes und gekochtes Lammfleisch. Außerdem werden Kartoffeln mit dem Lammfleisch gekocht und typischerweise Fladenbrot und hausgemachtes Bier zu dem Gericht gereicht. Der Überlieferung nach wird Lammfleisch schon seit mehr als tausend Jahren hergestellt. Die Gemeinde Lemi, in der Nähe von Lappeenranta, ist berühmt für Särä.
Machen Sie in Lappeenranta einen Spaziergang zum Marktplatz oder zum Hafen und bestellen Sie eine gefüllte Fleischpastete. Gefüllte Fleischpasteten werden Vety und Atomi genannt. Vety ist eine Fleischpastete, die Schinken und ein Ei enthält, während Atomi das eine oder das andere enthält.
Auf dem Markt von Savonlinna sollten Sie Lörtsy probieren, ein halbmondförmiges, geschlossenes Gebäck. Lörtsy können entweder mit einer herzhaften oder süßen Füllung genossen werden. In Savonlinna isst man traditionell auch eine Vielzahl von gebratenen Gerichten, die mit einer Roggenteigkruste bedeckt sind und Fisch, Fleisch oder Wurzelgemüse enthalten.
Fischgerichte sind in der Region Saimaa-See sehr beliebt und Touristen essen gerne Maränen. Die Maräne ist eine lokale Delikatesse, die gebraten, geräuchert oder in Suppe gegessen werden kann. In der Markthalle von Mikkeli wird Rogen verkauft, eine Delikatesse, die Sie unbedingt probieren sollten! Fischgerichte werden auf Märkten, in Mittagsrestaurants und in gehobenen Restaurants serviert. In Imatra können Sie Lachs aus dem Fluss Vuoksi probieren, besonders die cremige Lachssuppe ist einen Versuch wert. In Varkaus können Sie den lokalen Kaviar und Sampi genießen.
Lokale Lebensmittel
Lokales Essen wird in der finnischen Esskultur hoch geschätzt und das ist auch am Saimaa-See der Fall. Die hochwertigen Restaurants und Gaststätten der Region bieten Köstlichkeiten aus lokalen Zutaten an. In einigen Restaurants können die Zutaten sogar selbst angebaut werden. Vor allem in der Region Mikkeli gibt es mehrere Guts- und Bauernhofrestaurants die Speisen aus hofeigenen Zutaten servieren.
Für Naturwanderer gibt es Rastplätze, an denen Sie kurz anhalten können, um sich an einem Feuer zu wärmen und Lagerfeueressen zu genießen. Sie können auch Beeren oder Pilze essen die Sie selbst gesammelt haben, solange Sie die essbaren Exemplare vorher identifizieren.
Auf den Märkten werden lokal angebaute Zutaten und lokale Spezialitäten verkauft. Touristen können auch an verschiedenen Kochkursen teilnehmen um zu lernen, wie man lokale traditionelle Gerichte zubereitet und Zutaten aus der Natur verwendet.
Der Saimaa-See bietet sein Bestes für Angler. Das Wasser des Saimaa-Sees ist so rein, dass Sie es an manchen Stellen direkt aus dem See trinken können. Aus den Fischen des Sees lassen sich köstliche Fischgerichte zubereiten und in der Krebssaison, die von Ende Juli bis Ende Oktober dauert, können Sie Krebse aus dem Saimaa-See fangen.
