Talvi 2023-2024 Talvikatiskat ja madekeittoa vanhan talon tuvassa Saimaalla

Elämyksen aikana tutustutaan talvikalastuksen saloihin. Paikallinen kalastaja ja kokki Ilkka Arvola opastaa meidät katiskoilleen Saimaan jäälle. Kävelemme lumikengillä rauhalliseen tahtiin pyydyksille. Matkalla saat kuulla kalastuksesta Saimaalla ja pääset seuraamaan kuinka kala ruokapöytäämme päätyy. Elämyksen kruunaa talvinen Saimaan luonto, joka antaa meille hetken kaunista katsottavaa ja aistittavaa. Kalalla käynnin jälkeen nautimme Nikinsalmen vanhan tuvan lämmössä maittavan madekeittoaterian. Made on itse pyydettyä ja aterian muut raaka-aineet koostuvat vuoden mittaan säilötyistä mauista ja lähialueen pientuottajien laadukkaista tuotteista. Kestävän kehityksen arvot ovat keskiössä myös ruokafilosofiassamme. Elämyksen kesto 3 h ja ryhmäkoko 4 - 12 hlö. Minimilaskutus 4 hlö. Retki on toteutettavissa helmi-maaliskuussa, mateen kutuaikana. Toteutuminen riippuu sää- ja jäätilanteesta.